Yeşil Mercimekli Un Çorbası Tarifi

'İçecekler ve Çorbalar' forumunda NeslisH tarafından 26 Mart 2009 tarihinde açılan konu

  1. NeslisH

    NeslisH Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Yeşil Mercimekli Un Çorbası Tarifi konusu [​IMG]

    MALZEMELER

    1 su bardağı yeşil mercimek
    1 su bardağı aş (kesilmiş beyaz erişte)
    1 çay kaşığı tuz
    2 yemek kaşığı tereyağı
    1 yemek kaşığı un
    2 yemek kaşığı kuru nane

    YAPILIŞI:

    Yeşil mercimeği yıkadıktan sonra üzerine 2 parmak geçecek kadar su ilave ederek orta ısıdaki ateşte haşlanmaya bırakın. Mercimek iyice yumuşadığında üzerine 2-3 su bardağı sıcak suyu ilave edin. Mercimekli su kaynamaya başladığında kesilmiş erişteyi tuzla beraber suya ekleyin ve birkaç dakika karıştırın. Karıştırdıkça eriştelerin birbirine yapışmasını engellemiş olursunuz. Erişteler iyice yumuşadığında çorbayı ateşten alın.
    Öte yandan ufak bir tavaya yağ koyarak, eriyince unu ekleyin ve sürekli karıştırarak unun rengi pespembe oluncaya kadar kavurun. Kavrulan unun içine kuru naneyi de ekleyip, 1-2 dakika daha pişirdikten sonra altını söndürün. Sonra bu kuru naneli un kavurmasını karıştırarak sıcak çorbanın içine aktarın ve sıcak sıcak servise sunun
     

Bu Sayfayı Paylaş