Yeşil Mercimek Böreği - Yeşil Mercimekli Börek

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda Mavi_Sema tarafından 18 Haziran 2009 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Yeşil Mercimek Böreği - Yeşil Mercimekli Börek konusu Yeşil Mercimek Böreği - Yeşil Mercimekli Börek


    Malzemeler



    • 3 adet yufka
    • 1 şişe maden suyu
    • 2 adet yumurta
    • 1 çay bardağı kadar sıvıyağ
    Harcı için

    • 2 su bardağı yeşil mercimek
    • 1 adet küçük soğan
    • 1 tatlı kaşığı domates salçası
    • tuz
    • karabiber
    Üstü için

    • 1 adet yumurta sarısı
    • susam
    Hazırlanışı
    1. Mercimek çok ezilmeyecek şekilde haşlanır, süzülür.
    2. Başka bir tavada ince doğranmış soğanlar pembeleştirilir.
    3. Mercimekler ilave edilir, karıştırılır.
    4. Salça iki çorba kaşığı su ile inceltilip mercimeklere eklenir.
    5. Arzuya göre tuz ve karabiberle tatlandırılır.
    6. Harcın suyu uçuncaya kadar pişirilir.
    7. Soda, yumurta ve sıvı yağ karıştırılır.
    8. Karışım her katına eşit olarak yayılarak yufkalar üst üste yerleştirilir.
    9. 8 eşit üçgen elde edilecek şekilde kesilir.
    10. Harç konup sigara böreği gibi sarılır.
    11. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp susam ve çörekotu ile renklendirilir.
    12. 200 dereye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir.
    Kaynak: Devletsah
     

Bu Sayfayı Paylaş