Yeşil Elmalı Haşhaşlı Börek Tarifi Yapılışı

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda SeLeN tarafından 4 Ocak 2011 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Yeşil Elmalı Haşhaşlı Börek Tarifi Yapılışı konusu Yeşil Elmalı Haşhaşlı Börek Tarifi - Yeşil Elmalı Haşhaşlı Börek Nasıl Yapılır - Yeşil Elmalı Haşhaşlı Börek Malzemeleri




    Yeşil Elma Haşhaşlı Börek Tarifi


    1 kg un
    1 çorba kaşığı sirke
    1 adet yumurta
    1 tatlı kaşığı tuz
    Yeteri kadar su
    İçi için:
    1 kase dövülmüş haşhaş
    1 su bardağı ceviz
    1 su bardağı eritilmiş margarin
    Üzeri için:
    1 adet yumurta

    Yoğurma kabına un konur, havuz gibi ortası açılır. Bu çukura yumurta, sirke, tuz ve az su konur. Kenarlardan içeri doğru alarak yoğurmaya başlanır. Azar azar su ekleyerek orta sertlikte bir hamur yapılır. Hamur yarım saat dinlendirildikten sonra 5 eşit parçaya ayrılır. Her parça olabildiğince ince açılır. İlk katın üzerine yağ gezdirilir, haşhaş ve ceviz serpilir. Bu şekilde 5 kat üst üste konur. 4 parmak boyunda ve 2 parmak eninde şeritler kesilir. Şeritler iki ucundan bükülerek burgu şekli verilir. Sonra börekler yağlanmış tepsiye dzilir. Üzerine yumurta sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
     

Bu Sayfayı Paylaş