Yeşil Biber Dolması - Yeşil Biber Dolma Tarifi -Biber Dolması Nasıl Yapılır

'Mutfağımız Yemeklerimiz' forumunda Dine tarafından 18 Mart 2010 tarihinde açılan konu

  1. Dine

    Dine Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Yeşil Biber Dolması - Yeşil Biber Dolma Tarifi -Biber Dolması Nasıl Yapılır konusu
    Yeşil Biber Dolması
    Yaz mevsimin habercileri zeytinyağlı yemeklerdir. Hem ana yemek hem garnitür olarak sunabileceğiniz, zeytinyağlı biber dolması tarifi.
    [​IMG]

    Malzemeler,
    1 kilo dolmalık biber
    3 büyük domates
    1 tatlı kaşığı toz şeker
    Yarım su bardağı zeytin yağ
    2 su bardağı sıcak su
    Tuz
    İç malzemeleri,
    1 su bardağı pirinç
    2 adet kuru soğan
    2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
    2 çorba kaşığı kuş üzümü
    Yarım su bardağı zeytin yağ
    1 tatlı kaşığı yenibahar
    Yarım tatlı kaşığı tarçın
    1 tatlı kaşığı toz şeker
    1 yemek kaşığı kuru nane
    1 su bardağı sıcak su
    Tuz
    Hazırlanışı,
    Biberlerin sap kısımlarını kesip, içini oyun.
    Yıkadıktan sonra suyunun süzülmesi için ters çevirin.
    Harcının hazırlanması için pirinci sıcak suda 20 dakika bekletin.
    Kuş üzümlerini ılık suda bekletip, şişmelerini sağlayın.
    Yayvan bir tencereye zeytinyağını alıp, kızdırın.
    Dolmalık fıstıkları ilave edip, bir miktar kavurun.
    Soğanları küp küp doğrayıp, tencereye ekleyip kavurun.
    Pirinci tencereye ilave edip karıştırarak kavurun.
    Kuş üzümü ve diğer iç malzemelerini tencereye ekleyin.
    Suyunu ilave ettikten sonra kısık ateşte 25 dakika pişirin.
    İç soğuduktan sonra biberleri doldurun.
    Domatesleri yuvarlak dilimler halinde doğrayın.
    Biberlerin üzerine kapatın.
    Yayvan bir tencereye dolmaları dizin.
    Sıcak su, şeker, tuz ve zeytinyağını karıştırın.
    Karışımı dolmaların üzerinde gezdirin.

    Kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak pişirin.
    Afiyet olsun
     

Bu Sayfayı Paylaş