Yayla Çorbası(yoğurtlu çorba)

'İçecekler ve Çorbalar' forumunda _Mr.PaNiK_ tarafından 10 Eylül 2008 tarihinde açılan konu

  1. _Mr.PaNiK_

    _Mr.PaNiK_ Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Yayla Çorbası(yoğurtlu çorba) konusu YAYLA ÇORBASI

    (Yoğurtlu Çorba)


    Malzemeler ; 6 kişi için

    1 çay bardağı Pirinç

    1 su bardağı Yoğurt

    1 adet Yumurta

    1 tatlı kaşığı Un

    1 yemek kaşığı Tereyağ

    5 su bardağı Su yada Etsuyu

    Tuz, Kırmızı Biber, Nane

    Yapılışı;
    Ayıklanıp yıkanmış pirinci iki bardak su ve tuz ilavesiyle yumuşayana kadar pişirin.

    Diğer tarafta unu, yoğurdu ve yumurta sarısını iyice çırpın. Pirinçleri sıcak etsuyunun ya da kaynamakta olan suyun içine alın.

    Çorba suyundan, hazırladığınız un-yoğurt-yumurta sarısı karışımına iki kaşık karıştırarak sulandırın (yoğurdun kesilmemesi için sıcaklığa alıştırın yani). Karışımı pirinçli suya yavaş yavaş döküp karıştırın. İki taşım kaynatıp ateşten alın. Üzerine tereyağlı nane ve (isteğe göre) kırmızı biber gezdirin.
    Bu çorbayı Pirinç yerine Buğday ile de yapabilirsiniz. Çok değişik bir tat olacaktır.

    Afiyet olsun......




     
  2. Eylül

    Eylül Site Yetkilisi Editör

    Bu çorbaya bayılırım:) emegine saglık
     

Bu Sayfayı Paylaş