Yaban Ördeği Dolması Nasıl Yapılır ? Yaban Ördeği Dolması Tarifi

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda _Mr.PaNiK_ tarafından 2 Ocak 2009 tarihinde açılan konu

  1. _Mr.PaNiK_

    _Mr.PaNiK_ Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Yaban Ördeği Dolması Nasıl Yapılır ? Yaban Ördeği Dolması Tarifi konusu
    Yaban Ördeği Dolması Nasıl Yapılır ? Yaban Ördeği Dolması Tarifi

    Malzemeler:

    2 adet küçük yaban ördeği.
    4 yemek kaşığı pirinç.
    2 yemek kaşığı dolma fıstığı.
    4 yemek kaşığı sıvıyağ.
    1 tatlı kaşığı karabiber.
    1 tatlı kaşığı tuz.
    yarım demet maydonoz doğranmış.


    Pişirme suyu;
    1 adet soğan,
    tane karbıber
    5 su bardagı su,
    maydonoz sapı,
    1 tane portakal suyu,
    tuz.

    Yapılışı:

    Kuşlar iyice temizlenir.suda yarım saat bekletılır.Bir tencereye yağ konur,fıstık ve pirinçler 5 dakika yağda kavrulur.İçerisine tuz karabiber ve maydonoz ilave edilir,tencerenin altı kapatılır.Bu malzeme iki ördeğe paylaştırılarak içleri doldurulur.Doldurulan kısım dıkilır.Düdüklü tencereye 5 bardak su konulur.1 tane butun soğan,tane karabıber tuz maydonoz sapı,bir portakal suyu ve ördekler yarım saat pişirilir.Bir tavaya tereyağ konulur.Pişen ördekler bu yağda sağlı sollu kızartılır.

    Afiyet Olsun...
     

Bu Sayfayı Paylaş