Vişneli ve labneli pasta tarifi

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda Mavi_Sema tarafından 2 Haziran 2009 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Vişneli ve labneli pasta tarifi konusu VİŞNELİ VE LABNELİ PASTA

    Malzemeler 5 kişilik:
    1 adet hazır pandispanya
    1 su bardağı vişne suyu
    1,5 çorba kaşığı mısır nişastası
    400 gram dondurulmuş vişne veya vişne konservesi
    Yarım çay bardağı tozşeker (vişne peltesi için)
    1 kutu labne peyniri
    100 gram veya 1/4 çay bardağı tozşeker (peynirli krema için)
    Yarım limonun suyu
    1 adet limon kabuğu rendesi
    1 paket krem şanti
    1 çay bardağı süt
    Süslemek için:
    Hindistancevizi

    Bir kabın içinde, bir buçuk çorba kaşığı mısır nişastası ile 1 su bardağı vişne suyunu birlikte ezelim. Üzerine yarım çay bardağı tozşekeri ekleyelim. Ağır ateş üzerinde ve sürekli karıştırarak, koyulaşana dek pişirdim. Pelteyi ateşten indirelim. İçine çekirdeksiz vişneleri ekleyelim. Bu karışımı soğuyana dek iyice karıştıralım. Ayrı bir kapta labne peynirini, 1/4 çay bardağı tozşekeri, limonun suyu ve rendelenmiş limon kabuğu ile birlikte çırparak, yumuşatalım. Krem şantiyi ayrı bir kapta 1 çay bardağı süt ile çırparak, koyulaştıralım. Krem şantili karışımı da, labne peynirli karışıma ekleyip tekrar çırpalım. Pandispanyanın üzerine vişneli peltenin yarısından çoğunu yayarak, dökelim. Bunun üzerine labne peynirli kremanın tamamını boşaltıp düzgün bir şekilde yayalım. Kalan vişne peltesini, kremanın orta bölümüne koyalım (bunu, kenarlarda 3-4 cm beyaz krema kalacak şekilde ayarlayalım). Beyaz kremalı bölümt hindistancevizi serpelim. Peltenir üzerine ayırdığımız çekirdeksiz vişneleri aralıksız olarak dizelim. Etra fini, krema sıkacağı yardımıyla krem şantiyle süsleyelim. Pastanın beyai kalan kısmına çekirdeksiz vişneler dizelim. Pastayı, buzdolabında en az bir kaç saat bekletelim. Servisi yapmaya yakın pastayı buzdolabmdar çıkaralım.

    Not: İsterseniz hazır vişne suyu kullanabilirsiniz.
     

Bu Sayfayı Paylaş