Vişneli Etimek Tatlısı Tarifi, Yapılışı, Tarifi Nedir

'Tatlılar ve Reçeller' forumunda Mavi_Sema tarafından 29 Temmuz 2009 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Vişneli Etimek Tatlısı Tarifi, Yapılışı, Tarifi Nedir konusu Vişneli Etimek Tatlısı
    [​IMG]

    [​IMG]

    Malzemeler :

    10 adet tuzsuz etimek

    Kremesı için :
    4 su bardağı süt
    1 su bardağı toz şeker
    2 yemek kaşığı irmik
    2 yemek kaşığı nişasta
    2 yemek kaşığı un
    50 gram margarin
    1 paket vanilin

    Şerbeti için:
    1 su bardağı su
    1 su bardağı toz şeker
    1 su bardağı vişne suyu

    Yapılışı :


    İlk olarak etimeklerimizi uygun büyüklükteki hafif derin bir kaba dizelim.
    Daha sonra şerbetimizi hazırlayalım.
    Bunun için 1 su bardağı toz şekeri kalın tabanlı bir çelik tencereye koyup ocağa yerleştirelim.
    Hiç su ilave etmeden şeker tamamen karamelize oluncaya kadar arasıra karıştıralım.
    Daha sonra yavaş yavaş bir su bardağı suyu ekleyelim.
    Bu aşamada çok fazla sıçradığını bilmenizde fayda var.
    Ayrıca bu aşamada karamelleşen şekerler topaklanabiliyor, çok seri karıştırmak ve ocağı bir müddet daha açık tutmak gerekiyor.
    Daha sonra bu şerbetin içine vişne suyunu da ekleyelim ve etimeklerin üzerine dökelim.
    Etimekler şerbetini çekerken kremayı hazırlayalım.
    4 su bardağı soğuk sütün içine un, nişasta ve irmiği ilave edip karıştıralım.
    Şekeri de ilave edip ocağa alalım.
    Sürekli karıştırarak kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirelim.
    Koyulaşmaya başlayınca margerini ve vanilini ilave edelim.
    Kaynayınca ocaktan alalım.
    Eğer pütürlü bir görünümü varsa mikserden geçirelim ve şerbetli etimeklerin üzerine dökelim.
    Oda sıcaklığına geldikten sonra 1-2 saat buzdolabında bekletelim.
    Dilimleyip vişne taneleriyle süsleyerek servis yapalım.
    Afiyet olsun.
    [​IMG]
     

Bu Sayfayı Paylaş