Vanilyalı İncir Reçeli Tarifi Yapılışı

'Tatlılar ve Reçeller' forumunda SeLeN tarafından 30 Ağustos 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Vanilyalı İncir Reçeli Tarifi Yapılışı konusu incir reçeli nasıl yapılır - incirden reçel yapımı - olgun incir reçeli - ham incir reçeli - incir reçeli tatifi - baba incir ne demektir

    Malzemeler:

    Yarım kg ham incir
    2 su bardağı şeker
    2-2,5 su bardağı su
    1 çay kaşığı limon suyu
    1 paket vanilya

    Yapılışı:

    İlk işlem olarak incir ağacının ilk verdiği mahsul olan ham incirler soyulur.
    Bir tencereye bol miktarda su konur, kaynatılır ve soyulan incirler atılır.
    Tam pişmeden, sadece yumuşayacak kadar haşlanır.
    Bu arada başka bir tencereye şeker ve su konur, orta ateşte koyulaşana kadar pişirilir.
    Şerbet kıvam alınca limon tuzu katılır.
    İncirler kaynayan sudan alınır. Hafif sıkarak şerbete atılır, şeffaflaşana kadar kısık ateşte pişirilir.
    Ateşten alamadan hemen önce vanilya katılır, karıştırılır.
    Ocak kapatılır, reçel tencerede soğutulur. Sonra kavanoza doldurulur.


    Not: Ağacın ilk veren incir mahsulune "baba incir" de denir.


    alıntı
     

Bu Sayfayı Paylaş