ukrayna(kiev)mutfağı....

'Dunya Mutfakları' forumunda Fatma tarafından 15 Kasım 2008 tarihinde açılan konu

  1. Fatma

    Fatma Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    ukrayna(kiev)mutfağı.... konusu ukrayna(kiev)mutfağı....

    Kiev Tavuğu Malzemeler :
    4 parça tavuk göğsü
    3 çorba kaşığı tereyağı
    1 su bardağı galeta unu
    1 çay bardağı un
    1 demet maydanoz
    2 yumurta
    1 limon
    Sıvı yağ
    Tuz, karabiber



    Hazırlanışı :
    Piliç göğüslerini bir bıçak yardımıyla açtıktan sonra inceltmek için dövün ve üzerine tuz, karabiber serpin.

    Bir kapta çırparak hazırladığınız tereyağı, maydanoz, limon suyu karışımını tavuk parçalarının arasına yarım çorba kaşığı kadar koyup, tavukları rulo yapın ve buzluğa atıp bir saat kadar donmasını bekleyin.

    Buzluktan çıkardığınız tavukları sırasıyla una, yumurtaya ve galeta ununa bulayarak bol kızgın yağda kızartın.
     
  2. Fatma

    Fatma Üye

    Kiev Keki Malzemeler :
    10 yumurta beyazı
    1 fincan şeker
    Çeyrek fincan un
    Kavrulmuş fındık



    KREMA
    1 fincan tereyağı
    1 fincan süt
    2 çorba kaşığı kakao



    Hazırlanışı :
    Yumurta beyazlarıyla şekeri karıştırın ve büyüklüğü ilk halinin 4-5 katına ulaşana kadar ısıtın. İçine yavaş yavaş fındıkları ve unu ilave edin.

    Karışımı 2 adet parşömen kağıdına yayın ve 100 derece fırında 3-4 saat kurumaya bırakın.

    Tereyağı, süt ve kakaoyu bir kapta karıştırın ve her iki keki de bununla kaplayın. Kekleri üst üste getirin, Kiev kekiniz servise hazır
     

Bu Sayfayı Paylaş