Truff Tatlısı, Truff Yapılışı ve Malzemeleri

'Tatlılar ve Reçeller' forumunda NeslisH tarafından 8 Kasım 2008 tarihinde açılan konu

  1. NeslisH

    NeslisH Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Truff Tatlısı, Truff Yapılışı ve Malzemeleri konusu Truff Tatlısı, Truff Yapılışı ve Malzemeleri


    [​IMG]

    Malzemeler

    Kek (yaklaşık 250 gr.)
    1 paket sıvı krema (200 gr.)
    100 gr. bitter çikolata
    100 gr. sütlü çikolata
    süslemek için;
    dövülmüş Antep fıstığı

    Yapılışı

    Krema tencerede kaynatılır.

    Daha sonra ocak kapatılır ve içine ufak parçalar halinde kırılmış bitter çikolata ilave edilir.
    Çikolata karıştırılarak kremanın sıcaklığıyla erimesi sağlanır.
    Bu karışıma kek, ufalanarak ilave edilip güzelce harmanlanır.
    Buzdolabında iki saat bekletildikten sonra yağlı kağıt üzerine yuvarlak şekil verilerek dizilir.
    Şekil verildikten sonra da iki saat buzdolabında bekletilir.
    Sütlü çikolata (isterseniz yine bitter çikolata kullanabilirsiniz) benmari usulü eritilir.
    Donmuş truffların üzeri bu çikolata ile kaplanır ve
    üzerleri dövülmüş Antep fıstığı ile süslenir.

    Soğuduktan sonra servis yapılır.

    Arzuya göre truffların içine hindistan cevizi, dövülmüş
    fındık/ceviz, file badem vs. ilave edebilirsiniz ya da
    dışını bunlardan herhangi biri ile kaplayabilirsiniz.
     

Bu Sayfayı Paylaş