Terbiyeli Kuşkonmaz Çorbası Tarifi Yapılışı

'İçecekler ve Çorbalar' forumunda DeMSaL tarafından 20 Haziran 2010 tarihinde açılan konu

  1. DeMSaL

    DeMSaL Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Terbiyeli Kuşkonmaz Çorbası Tarifi Yapılışı konusu Kuşkonmaz Çorbası Nasıl Yapılır - Konserve Kuşkonmaz


    MALZEMELER :

    Komili Riviera zeytinyağı 4 Yemek Kaşığı
    Kepekli un 2 Yemek Kaşığı
    Taze veya konserve kuşkonmaz 300 Gr
    Kuru soğan 1 Adet
    Yağsız süt 2 Su Bardagi
    Tavuk suyu 4 Su Bardagi
    Yağsız yoğurt 2 Yemek Kaşığı
    Sarımsak 3 Diş
    Tuz
    Çekilmiş karabiber

    Süslemek İçin :

    Kıyılmış taze soğan sapı

    YAPILIŞI:

    1- Taze Kuşkonmazları ayıklayıp küçük parçalar halinde doğrayın. Konserve kuşkonmaz ise suyunu süzüp doğrayın.
    2- Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsakları ayıklayıp kıyın.
    3- Taze soğanları ayıklayıp kıyın.
    4- Derin bir tencerede zeytinyağını kızdırıp, içine doğranmış kuru soğanı ve kıyılmış sarımsakları ilave edip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
    5- Soğanlar pembeleşince içine kepekli unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar pişirin.
    6- Daha sonra tavuk suyunu, sütü ilave edip iyice karıştırın. Doğaranmış kuşkonmazları, tuzu çekilmiş karabiberi ekleyip bir taşım orta ateşte karıştırarak pişirin.
    7- Çorbanın pişmesine yakın küçük bir kasenin içine yoğurdu ve çorbanın suyunda 2 yemek kaşığı ilave edip bir çatal yardımı ile karıştırın. Hazırladığınız terbiyeyi çorbaya ilave edip, karıştırdıktan sonra kaynama noktasına gelene kadar pişirip servis tabağına aldıktan sonra üzerini kıyılmış taze soğan sapı ile süsleyip sıcak olarak servis edin.
     

Bu Sayfayı Paylaş