Tepside Patlıcan Kebabı Tarifi Yapılışı

'Kebaplar ve Salatalar' forumunda SeLeN tarafından 14 Ağustos 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Tepside Patlıcan Kebabı Tarifi Yapılışı konusu Tepside Patlıcan Kebabı Tarifi - Tepside Patlıcan Kebabı Yapılışı - Tepside Patlıcan Kebabı Malzemeleri



    [​IMG]

    Malzemeler

    1kg uzun patlıcan
    500g kıyma
    3-4 domates
    6-7 yeşil biber
    tuz, karabiber, toz kırmızı biber

    Hazırlanışı

    Uzun patlıcanları 2 parmak kalınlığında doğruyoruz(Adanada genelde topak patlıcan olduğu için öyle yazdım).Yalnız patlıcanlar soyulmayacak.Kymanın içine tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi katıp iyice yoğuruyoruz.Sonra, yağlanmış tepsiye patlıcanların arasına göz kakarı büyüklükte kıyma sıkıştırarak güzelce diziyoruz.Diziliş şekli resimde de görünüyor.Üzerine boyuna dilimlenmiş domates ve biberleri de diziyoruz.ben tepside boşluk kaldığı için birkaç tane soyulmuş tüm soğan da koydum, soğan sevenler yapabilir.Bu şekilde 200 derecede yarım saat kadar yada piştiğini kontrol ederek pişiriyoruz.
     

Bu Sayfayı Paylaş