Tepsi Böreği Hazırlanışı

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda _Mr.PaNiK_ tarafından 9 Eylül 2008 tarihinde açılan konu

  1. _Mr.PaNiK_

    _Mr.PaNiK_ Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Tepsi Böreği Hazırlanışı konusu
    TEPSİ BÖREĞİ (hazır yufkadan)

    KIYMALI veya PEYNİRLİ​


    Malzemeler ; 4-6 kişi için

    3 adet Yufka

    200 gr Süt (¾ su bardağı)

    125 gr sıvı ya da katı yağ

    2 adet Yumurta

    PEYNİRLİ İÇİN HAZIRLANIŞI için TIKLAYINIZ

    KIYMALI İÇİN HAZIRLANIŞI için TIKLAYINIZ

    Yapılışı;
    Malzemeler 22-24 cm yarıçapındaki bir tepsiye göre verilmiştir.

    Önce ¾ bardak süte, iyice çırpılmış 2 adet yumurtayı ve 125 gr sıvı ya da katı yağı katınız. İyice karıştırınız.

    Sonra tepsiyi katı ya da sıvı yağ ile iyice yağlayınız ve 1 adet yufkayı bütün olarak ve ortalayarak seriniz. Üstüne hazırlamış olduğunuz sütlü karışımından yufkayı ıslatacak şekilde dolaştırarak 1-2 kaşık dökünüz.

    Yufkaları tepsi çapı büyüklüğünde parçalara ayırarak, sayıca yarısını 1 kat yufka üstüne sütlü karışım şeklinde tepsiye seriniz.

    Ortaya isteğe bağlı olarak peynirli ya da kıymalı içi seriniz. Geri kalan yufkaları da aynı şekilde 1 kat yufka üstüne sütlü karışım şeklinde tamamen seriniz. İlk serdiğiniz yufkanın taşan kenarlarını çekerek böreğin üstüne kapatınız.

    Böreğin en üstüne kalan sütlü karışımı gezdiriniz. Orta hararetteki fırında 50-60 dakika kadar pişiriniz.
    Tepsinin üstüne büyük bir tabak kapatarak, tepsiyi ters çevirin ve servis yapınız.

    Afiyet olsun......



     

Bu Sayfayı Paylaş