Tavuklu Mantı Böreği Tarifi ve Yapilisi

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda NeslisH tarafından 21 Mart 2009 tarihinde açılan konu

  1. NeslisH

    NeslisH Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Tavuklu Mantı Böreği Tarifi ve Yapilisi konusu
    [​IMG]



    Malzemeler,
    4 yufka
    2 adet tavuk but
    2 adet tavuk göğsü
    Sıvıyağ
    Karabiber, tuz
    Yoğurt
    3 diş sarımsak
    1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
    3 yemek kaşığı zeytinyağı


    Hazırlanışı,
    Tavukları tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ilave edin.
    Tuzunu ekleyip, tavuk etleri yumuşayıncaya kadar haşlayın.
    Tavukları süzüp, küçük parçalara ayırıp tuz ve karabiberle harmanlayın.
    Tavuk suyunu süzgeçten geçirip, soğumaya bırakın.
    Fırın tepsini sıvıyağ ile yağlayın.
    Tepsinin tabanına ilk yufkayı serip, üzerini fırça ile yağlayın.
    İkinci kat yufkayı da tepsiye serip, aynı işlemi uygulayın.
    Üzerine tavuklu iç malzemeyi yayın.
    Üçüncü kat yufkayı tepsiye yayıp, yağlayın.
    Son yufkayı da serip, aynı işlemi uygulayın.
    Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
    Böreği fırından çıkardıktan sonra soğumuş tavuk suyundan 4 su bardağı alıp, üzerine dökün.
    Yufkalar tavuk suyunu çekene kadar bekleyin.
    Sarımsaklı yoğurt hazırlayıp böreğin üzerine dökün.
    Dilerseniz, zeytinyağında kızdırılmış kırmızıbiberi böreklerin üzerinde gezdirin.
    Dilimleyerek servis yapın.
    Afiyet olsun.
     

Bu Sayfayı Paylaş