Tavuklu Karnıbahar Graten

'Mutfağımız Yemeklerimiz' forumunda GizLi_ÖzNe tarafından 26 Mart 2009 tarihinde açılan konu

  1. Sponsorlu Bağlantılar
    Tavuklu Karnıbahar Graten konusu Malzemeler :

    * 1 adet karnabahar

    Üzeri için:

    * 100 gr. tavuk eti
    * 1 soğan
    * 3 diş sarımsak
    * 1 havuç
    * tuz, karabiber
    * zeytinyağı

    Beşamel sos için:

    * 2 çorba k. un
    * 3 su b. süt
    * zeytinyağı,
    * tuz,karabiber
    * muskat

    Üzeri için:

    * rende kaşar


    Hazırlanışı :

    llk olarak karnabaharları çiçek çiçek ayırarak haşlayın. Diğer taraftan üzeri için tavuklu harcı hazırlayın. Bunun için soğanı ince doğrayın sıvıyağda sotelenmeye alın. Üzerine küp doğranmış havucu da ekleyerek kavurun. Biraz kavrulduktan sonra küp doğranmış tavuk etini de ekleyerek tuzunu ve baharatını ayarlayın.

    Beşamel sos için unu sıvıyağ ile kavurun. Biraz kavrulduktan sonra üzerine soğuk sütü ekleyin. Koyulaşınca muskatını ve karabiberini ekleyin.

    Harç ve beşamel sos hazırlanınca pişen karnabaharlar fırın kabının altına yayılır. Üzerine biraz tuz gezdirilir. Daha sonra ilk olarak tavuklu harç, sonra beşamel sos üzerine yayılır. En son kaşar peyniri rendesi serpilir ve 180 dercelik fırında pişmeye bırakılır
     

Bu Sayfayı Paylaş