Tavuklu börek

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda maviboncuk tarafından 16 Nisan 2009 tarihinde açılan konu

  1. maviboncuk

    maviboncuk Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Tavuklu börek konusu
    MALZEMESİ

    1 Tavuk,
    2 Su bardağı
    4 Yufka,
    2 Yumurta
    1 Bardak süt,
    1 Bardak yoğurt,
    1 Bardak erimiş yağ,
    Tuz, karabiber.


    YAPILIŞI

    1.Süt, yoğurt, 2 yumurta ve yağın üçte ikisini karış*tırınız,
    2.Yağlanmış fırın tepsisine yufkaları teker teker yayarak, aralarına süt, yumurta, yağ, yoğurt karışımı*nı serpiniz,
    3.Hazırlanan boş böreği orta ısılı fırında pişiriniz,
    4.Tavuğu iyice haşlayınız,
    5.Evvelce suda bekletilmiş pirinci tuz, 2 bardak su, 1 bardak tavuk suyu ve üçte bir artan yağ ile pi*lav yapınız,
    6.Fırından çıkan böreği büyük karelere keserek, tavuk suyu ile ıslatınız, üstünü örtünüz,
    7.Börek, tavuk suyunu çekince üzerine pilavı dö-şeyiniz,
    8.Kemiklerinden ayrılmış olan tavuk eti parçala*rıyla pilavın üstünü tamamen kapatınız,
    9.Kare kesilen börekle beraber servis yapınız
     

Bu Sayfayı Paylaş