tavuklu Börek avusturya

'Dunya Mutfakları' forumunda maviboncuk tarafından 29 Nisan 2009 tarihinde açılan konu

  1. maviboncuk

    maviboncuk Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    tavuklu Börek avusturya konusu


    1. Tavuklu Börek Malzemeler 5 adet milföy hamuru 500 gr piliç gögsü 200 gr mantar 1 çorba kasigi un 1 çorba kasigi tereyagi 2 su bardagi süt 1 yumurta 1 sogan 1 fincan sivi yag Tuz[​IMG] karabiber Yapılışı Piliç gögüslerini kusbasi dograyin[​IMG] mantarlari yikayip süzün ve findik büyüklügünde parçalara kesin. Kizgin tavaya sivi yag koyun ve incecik kestiginiz sogani ve piliç parçalarini ekledikten sonra 8-10 dakika karistirarak kavurun. Mantari ilave edip 8-10 dakika daha kavurun. Tuz ve karabiberi ekleyin. Diger yanda ayri bir tencerede unu tereyagiyla pembelesene kadar kavurun. Üzerine soguk süt ekleyip karistirin. 3-5 dakika kaynatin. Pisen tavuklari hazirladiginiz sosa karistirin ve tuzunu[​IMG] karabiberini kontrol edip sicakta bekletin. Firini 200 derecede isitin ve milföy hamurlarini bir firin tepsisine dizin. Yumurtayi iyice çirpip firçayla hamurlarin üzerine sürdükten sonra hamurlari firinda 20-25 dakika kizartin. Sicak börekleri yandan ikiye ayirarak kesin. Alt kismini servis tabagina yerlestirin ve üzerine bir porsiyonluk sicak soslu tavuk dökün. Böregin üst kismini tavuklu için üzerine yerlestirin ve sicak olarak servis edin
     

Bu Sayfayı Paylaş