Tavuk Ciğeri Pate Tarifi Yapılışı

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda DeMSaL tarafından 16 Mart 2010 tarihinde açılan konu

  1. DeMSaL

    DeMSaL Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Tavuk Ciğeri Pate Tarifi Yapılışı konusu tavuk ciğeri nasıl pişirilir - tavuk ciğeri tarifi - tavuk ciğeri ile neler yapılır - kremalı tavuk ciğeri - muskatlı tavuk ciğeri tarifi




    MALZEMELER

    1 kg tavuk ciğeri
    100 gr çiğ krema
    1 su bardağı tavuk suyu
    1 çorba kaşığı tereyağ
    1 çay kaşığı limon suyu
    1 adet bir küçük soğan
    1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
    tuz
    karabiber

    HAZIRLANIŞI

    Tavuk ciğerlerine soğan, tuz ve karabiberi katıp, bir tencereye koyun, üstlerini örtecek kadar suyla on beş dakika haşlayıp, süzün.

    Soğuduktan sonra, mikserle tüm malzemelerle birlikte kanştırın, tavuk suyu, kıvamını bulana kadar azar azar ilave edin ve buzdolabında dinlendirin.

    Tavuk ciğerinin hazmı, kaz ciğerinden daha kolaydır. Ancak ciğer haşlandıktan sonra süzülerek elde edilen suyu kullanmamak gerekir.
     

Bu Sayfayı Paylaş