Tarator Salatası Tarifi

'Kebaplar ve Salatalar' forumunda GizLi_ÖzNe tarafından 12 Mart 2009 tarihinde açılan konu

  1. Sponsorlu Bağlantılar
    Tarator Salatası Tarifi konusu TARATOR SALATASI

    100 gram iç ceviz
    40 gram sarımsak (2 orta baş)
    75 gram tahin (1 kahve, fincanı)
    2 demet maydanoz
    150 gram limon suyu (2 kahve fincanı)
    Tuz

    1 Bir havana; ayıklanmış 100 gram iç ceviz, kabuklan çıkarılmış 2 orta baş sarmısak ile 1 tatlı kaşığı da tuz koyarak, cevizin yağını çıkarmamak ve fazla ufalamamak suretiyle ceviz ve sarmısaklan dövmelidir. (Havan küçükse, ceviz ve sarmısağı iki ya da üç seferde dövmelidir).
    2 Cevizlerle sarımsağın dövülmesi sona erince; bunları havandan alarak derince bir kâseye koymalı, sonra da kâsedeki bu sarımsakcevizlere 1 kahve fincanı tahin 2 kahve fincanı limon suyu ile kıyılırcası-na ince doğranmış 2 demet de maydanoz ilâve ederek, iyice kanştırmalı ve çukur bir tabağa alarak servis yapmalıdır.

    NOT: Bir yemeğin üstüne kullanılacaksa maydanoz miktarını 1/2 demete kadar indirebilir.
     

Bu Sayfayı Paylaş