Tarçınlı Lokma Tarifi Yapılışı

'Tatlılar ve Reçeller' forumunda SeLeN tarafından 5 Ocak 2011 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Tarçınlı Lokma Tarifi Yapılışı konusu Tarçınlı Lokma Tarifi - Tarçınlı Lokma Yapılışı - Tarçınlı Lokma Nasıl Yapılır - Tarçınlı Lokma Malzemeleri



    MALZEMELER
    Yarım paket yaş maya
    1 Adet yumurta
    1 Çay kaşığı tuz
    2,5 Su bardağı un
    2 Adet karanfil
    Su
    Şerbeti için:
    3 Su bardağı toz şeker
    2 Su bardağı su
    Dörtte bir limon

    HAZIRLANIŞI
    Karanfili havanda dövüp toz haline getiriyoruz. Karıştırma kabına unu döküyoruz. Ortasını açıyoruz. Mayayı biraz su ile eritip azıcık unla bulamaç yapıp kenarlardaki unu bulamacın üzerine kapatıyoruz. Ilık ortamda mayalandırıyoruz. Bir bardakta su ve tuzu eritip yumurta kırıp hamura ilave ediyoruz.
    Kek hamurundan biraz daha yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Alttan üste doğru hızlı hızlı karıştırıyoruz. Üzerine örtü örtüp mayalanmaya bırakıyoruz. Bir tavaya bolca sıvıyağ koyuyoruz. Mayalanmış hamurumuzu avucumuza alıp sıkarak çıkan top şeklindeki hamuru, sıvıyağa batırılmış tatlı kaşığıyla alıp, sıcak yağa döküyoruz. Karıştırarak kızartıyoruz. Buradan hazırlanmış ve soğumuş şerbete atıp karıştırıyoruz. Şerbetini içine çektikten sonra, servis tabağına alıyoruz. Üzerine toz tarçın, hindistancevizi, yeşil fıstık serpip servis yapabilirsiniz.
    ŞERBETİN HAZIRLANIŞI
    Bir tencereye şekeri, suyu, limonu koyup 10 dakika kaynatıyoruz. Kıvamlı bir şerbet olması gerekiyor.
     

Bu Sayfayı Paylaş