Tandırda Hindi Tarifi Yapılışı

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda SeLeN tarafından 10 Ocak 2011 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Tandırda Hindi Tarifi Yapılışı konusu Tandırda Hindi Tarifi - Tandırda Hindi Yapılışı - Tandırda Hindi Nasıl Yapılır - Tandırda Hindi Malzemeleri



    1 adet hindi but (1.5 kg kemiksiz but)
    4 su bardağı sıcak su
    15 adet tane karabiber
    2 adet mısır
    2 çorba kaşığı tereyağı
    Sos için:
    1 kahve fincanı su
    İki buçuk çorba kaşığı nişasta
    2 adet kesmeşeker
    Tuz, karabiber, kekik

    Hindi budunu bütün olarak harlı ateşte sık sık çevirerek kızartın. Ardından tencereye alarak üzerine sıcak su ve karabiberleri ilave edin. 1 saat kısık ateşte pişirin. Piştiğinde suyunu süzerek sosu için kullanılmak üzere ayırın. Hindi budunu fırın torbasma veya kapaklı cam bir kaba alarak 200 derece fırında 1 saat pişirin. Mısır taneleri yumuşayıncaya dek haşlayın. Sudan alarak kağıt havlu ile kurulayın. Erittiğiniz tereyağını mısırların üzerine sürüp, hafif pembeleşene dek fırında pişirin. Sosu hazırlamak için, kenara ayırdığınız hindi budunun haşlama suyundan 2 su bardağı alarak tencereye aktarın. Ayrı bir kapta 1 kahve fincanı soğuk su ile nişastayı iyice karıştırıp tenceredeki suya ilave edin. Kesmeşeker, tuz, karabiber ve kekiği de ekledikten sonra hafif ateşte sos koyulaşana dek karıştırarak pişirin. Dilimlediğiniz hindi budunu servis tabağına alarak, üzerine sosu gezdirin. Yanında mısır ve isteğe göre baharatlı kabuklu patates ile servis yapın.
    Not: Haşladığınız hindi budunu fırında pişirirken üzerinin kurumaması için fırın torbasına veya kapaklı fırın kabına almanız önemlidir!
     

Bu Sayfayı Paylaş