Susamlı Bulgur Köfte Tarifi Yapılışı

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda SeLeN tarafından 3 Mayıs 2011 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Susamlı Bulgur Köfte Tarifi Yapılışı konusu Susamlı Bulgur Köfte Tarifi - Susamlı Bulgur Köfte Yapılışı - Susamlı Bulgur Köfte Malzemeleri



    2 su bardağı bulgur
    5 su bardağı ılık su
    2 çay bardağı susam
    2 adet orta boy kuru soğan
    2 yemek kaşığı domates salçası
    2 çay bardağı zeytinyağı
    1 demet maydanoz
    2 çay kaşığı tuz
    kimyon

    Bulguru bir tepsiye aktarıp üzerine ılık suyu ekleyin ve şişmesi için 10 dakika bekletin.
    Diğer taraftan, susamı yağsız vaziyette, iyice sararıncaya kadar kavurun. Soğanları incecik doğrayıp zeytinyağında kavurun. Üzerine salçayı ilave edin ve birkaç dakika daha çevirin.
    Şişmiş olan bulgurun üzerine susam, kavrulmuş salça soğan karışımını ilave ederek iyice yumuşayıncaya kadar yoğurun. İncecik kıyılmış maydanoz, kimyon ve tuzu ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
    İyice yumuşayınca elinizle şekil vererek servis tabağına yerleştirin. (Köfteye şekil verirken elinizi sık sık suya batırırsanız işiniz daha kolay olur.) Üzerini dilimlenmiş domatesle süsleyin ve servise sunun.

    Sahrap Soysal
     

Bu Sayfayı Paylaş