Soslu Tavuklu Mantar Sote Tarifi Yapılışı

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda SeLeN tarafından 8 Eylül 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Soslu Tavuklu Mantar Sote Tarifi Yapılışı konusu tavuk sote nasıl yapılır - mantar sote tarifi - soslu tavuk sote

    MALZEMELER

    3/4 çay bardağı sıvıyağ
    Yarım kg kuşbaşı tavuk eti
    Yarım kg kültür mantarı
    2 adet orta boy kuru soğan
    Yarım çorba kaşığı soya sosu
    1 su bardağı tavuk suyu
    1 çorba kaşığı tepeleme un
    Yarım paket çiğ krema
    1 adet orta boy domates
    5-6 adet kornişon turşu
    Dereotu, tuz

    YAPILIŞI

    1- Ön hazırlık olarak mantarları boyuna dilimler halinde keselim. Kuru soğanları küçük küçük doğrayalim. Sıvıyağın yarısını tavaya alıp kızdıralım. Kuşbaşı tavuk etlerini tavaya aktarıp kızartalım. Sık sık çevirerek, etlerin etrafı beyaz bir renk alıp yumuşayana dek soteleyelim. Ayrı bir tavada kalan sıvıyağı kızdıralım. Üzerine soğanları katıp hafifçe sarartalım ve mantarları ekleyelim. Mantarları, bıraktıkları suyu çekene dek kavuralım. Tuzunu ayarlayıp, mantarların üzerine yarım çorba kaşığı soya sosunu ekleyelim.
    2- Ateşten aldığımız soya soslu mantarları sotelenmiş tavuk etleriyle aynı tavada birleştirelim. Bu şekilde 1 dakika daha kavuralım, 1 su bardağı tavuk suyuna 1 çorba kaşığı tepeleme unu ekleyip iyice karıştıralım. Bu karışıma da etli mantarları ekleyelim. Karıştırmaya devam ederek 1 dakika daha pişirelim. Tuzunu ayarlayalım.
    3- En son olarak yarım paket çiğ kremayı ekleyelim. 1-2 kez daha karıştırıp hemen ateşten alalım. Üzerine dilimlenmiş kornişon turşusunu ve domatesi ekleyelim. Sıcak servis yapalım.


    alıntı
     

Bu Sayfayı Paylaş