Soslu Hasanpaşa Köftesi Tarifi - Hasanpaşa Köftesi Nasıl Yapılır

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda Dine tarafından 2 Mayıs 2010 tarihinde açılan konu

  1. Dine

    Dine Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Soslu Hasanpaşa Köftesi Tarifi - Hasanpaşa Köftesi Nasıl Yapılır konusu
    Hasanpaşa Köftesi Tarifi

    [​IMG]
    Malzemeler
    (4 kişilik)
    500 gr kıyma
    2 dilim bayat ekmek içi
    1 soğan
    2 yumurta
    3 yemek kaşığı sıvıyağ 3-4 patates
    3 yemek kaşığı süt
    5-6 dal maydanoz
    Tuz, karabiber
    Domates sos için
    3 domates
    3 yemek kaşığı zeytinyağı
    Tuz, karabiber
    Yapılışı:
    Ekmek içlerini ıslatıp suyunu sıkarak süzün. Soğanın kabuğunu soyup kıyın. Maydanozları yıkayıp ince kıyın. Kıyma, ekmek içi, maydanoz, tuz, karabiber ve yumurtaları ekleyip yoğurun. Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun. Patates, süt ve tuzu el blender’ı yardımı ile püre halinde ezin. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve ortalarını hafifçe çukurlaştırın. Fırın tepsisine dizip ortalarına patates püresini paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Domates sos için, domateslerin kabuğunu soyup kıyın. Tencereye alıp zeytinyağı, tuz, karabiber ekleyip sos kıvamına gelene kadar pişirin. Fırından çıkardığınız köftelerin üzerine gezdirip servis yapın.
     

Bu Sayfayı Paylaş