Sodalı kabaklı yufka böreği tarifi

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda KaRDeLeN tarafından 10 Mayıs 2010 tarihinde açılan konu

  1. KaRDeLeN

    KaRDeLeN Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Sodalı kabaklı yufka böreği tarifi konusu
    Sodalı kabaklı yufka böreği tarifi


    [​IMG]


    Malzemeler

    ►6 yufka
    ►6 tane kabak, rendelenmiş
    ►Bir kalıp rendelenmiş beyaz peynir
    ►1 demet dereotu,
    ►3 adet yumurta
    ►2 kaşık yoğurt
    ►1.5 bardak süt
    ►1/2 bardak tereyağ-sıvıyağ karışımı
    ►Tuz, karabiber
    ►1 şişe maden sodası

    Hazırlanışı

    Böreğin içi için kabak, peynir, yoğurt, kıyılmış dere otu, 3 yumurta beyazı, yarım yağ ve karabiberi karıştırın. Dikdörtgen bir fırın tepsisini yağlayın.Tüm bir yufkayı kenarları tepsiden taşacak şekilde yayın. Üzerine 3 adet yufka döşeyin. Kabaklı harcı 4. yufkadan sonra yayın.Kalan 2 yufkayı kabaklı harcın üzerine serin. Tepsiye serdiğimiz ilk yufkanın kenarlarını böreğin üzerini örtün.Böreği istediğimiz büyüklükte kesin. Süt,soda, yumurta sarıları ve kalan yağı iyice çırpın. Böreğin üzerine bu harcı dökün. Böreği 1 saat buzdolabında dinlendirin. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
     

Bu Sayfayı Paylaş