Soğuk Cheesecake Yapilisi ve Tarifi

'Tatlılar ve Reçeller' forumunda NeslisH tarafından 5 Ocak 2009 tarihinde açılan konu

  1. NeslisH

    NeslisH Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Soğuk Cheesecake Yapilisi ve Tarifi konusu
    Malzemeler :
    · Alt taban:
    · Yarım paket kepekli bisküvi
    · 50 gr margarin
    · limon rendesi
    Üst kısım için:
    · 2 paket labne
    · 1 su b. toz şeker
    · yarım paket süt kreması
    · 1,5 çorba k. su
    · 1 çorba k. toz jelatin
    · yarım limon suyu

    Hazırlanışı :
    Fırın 180 derece fansız olarak ön ısıtma yapılır.
    Biskuviler un haline getirilerek, tereyağ ile iyice karıştırılır.
    Yaklaşık 23cm'lik yuvarlak silikon kalıbın zemini bu karışım ile kaplanır.
    Ön ısıtma olan fırında 7dk pişirilir.

    Süre sonunda fırından çıkarılarak soğuması için tezgaha alınır.
    Diğer taraftan su ile toz jelatin ısıya dayaklı bir kabın
    içinde karıştırılır ve jelatinin şişmesi için 5dk beklenir.
    Süre sonunda hafif ateşte jelatin eritilir, kaynatmadan kremanın yarısı ilave edilerek karışım
    tamamlanır.

    Labne peynir ile toz şeker mikserde şeker eriyinceye kadar karıştırılır.
    Kalan krema eklenir.
    En son jelatinli krema bu karışımın içine aktarılır ve soğumuş olan kalıba dökülür.
    Üstü düzeltildikten sonra donması için buzdolabına kaldırılır
     

Bu Sayfayı Paylaş