Soğan Çorbası Tarifi - Soğan Çorbası Yapılışı

'İçecekler ve Çorbalar' forumunda KaRDeLeN tarafından 8 Temmuz 2010 tarihinde açılan konu

  1. KaRDeLeN

    KaRDeLeN Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Soğan Çorbası Tarifi - Soğan Çorbası Yapılışı konusu Soğan Çorbası Tarifi


    Malzemeler
    7 adet kuru soğan
    190 gr margarin
    1 fincan dolusu un
    1.5 su bardağı süt
    1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
    ½ bayat ekmek
    Yeterince tuz karabiber

    Yemeğin Tarifi
    Soğanlanı mümkün olduğu kadar ince kıyıp 1/2 paket margarin ile pembeleşinceyekadar kavuralım.
    2 litre kadar et ya da sade suyu ekleyerek kaynamaya bırakalım Soğanlar püre haline gelince, yeterince tuz ve karabiber ekleyip kaynatmaya devam edelim.Tencerede geri kalan margarini eritip içine unu ekleyerek 5 dakika kadar kavuralım.
    1,5 bardak sütü ilave edip karıştırdıktan sonra 2-3 kepçede çorbadan ekleyerek karıştıralım ve bu karışımı çorbaya ilave edip birkaç dakika daha kaynatalım. Kuşbaşı şeklinde kestiğimiz, bayat ekmekleri ister kızgın yağda ya da fırında kızartalım hazırladığımız çorbanın uzerine 1 kaşık kıtır ekmek ve kaşar peyniri rendesi ekleyerek sıcak sıcak servis yapalım.

    Not:
    Çorbanın pürüzsüz olmasını istiyorsanız süzgeçten geçirerek süzüp kalan posayı da ezerek (püre marinasından) kullanabilirsiniz.


    [​IMG]


    Afiyet Olsun
     

Bu Sayfayı Paylaş