Simit Köfte Tarifi

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda GizLi_ÖzNe tarafından 12 Mart 2009 tarihinde açılan konu

  1. Sponsorlu Bağlantılar
    Simit Köfte Tarifi konusu Simit Köfte

    Malzemeler:
    0.5 kg kıyma
    4 dilim ekmek içi
    1 adet
    yumurta
    3 diş dövülmüş
    sarımsak
    1 adet rendelenmiş
    soğan
    100 gr. rende kaşar
    peyniri
    2 adet büyük
    patates
    1 tatlı kaşığı tuz
    köfte baharı
    kimyon
    kekik
    kızartma için yağ
    1 çorba kaşığı salça.
    İçi için:
    1
    havuç
    1 bardak
    mantar
    1 demet
    ıspanak
    1 adet
    soğan
    1 çay bardağı konserve
    bezelye.

    Kıyma ekmek içi, rendelenmiş
    soğan, yumurta, peynir, tuz ve baharatlar iyice yoğrularak köfte yapılır. Patatesler soyulup 1 cm kalınlığnıda halkalar şeklinde kesilir. Kızgın yağda kızartılarak fırın tepsisine dizilir. Köftelik hamur simit şekli verilerek kızarmış patateslerin üzerine yerleştirilir. Ayrı bir kapta yağ içine halka şeklinde kesilmiş soğan, rendelenmiş havuç, mantarlar ve ince kıyılmış ıspanaklar atılarak kavrulur. Pişen harcın içine bezelyeler atılarak simit şeklindeki köftelerin içine doldurulur. Sulandırılmış salça ve yağ ilave edilerek fırında iyice pişirilir.
     

Bu Sayfayı Paylaş