Sebzeli Tavuklu Buğu Kebabı Tarifi Yapılışı

'Kebaplar ve Salatalar' forumunda Mavi_inci tarafından 25 Ekim 2010 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_inci

    Mavi_inci Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Sebzeli Tavuklu Buğu Kebabı Tarifi Yapılışı konusu Sebzeli Tavuklu Buğu Kebabı-Sebzeli Tavuklu Buğu Kebabı Yapılışı-Sebzeli Tavuklu Buğu Kebabı malzemeleri

    Sebzeli Tavuklu Buğu Kebabı

    MALZEMELER
    2 adet tavuk göğsü
    8-9 diş sarmısak
    2 adet domates
    1 adet kuru soğan
    6-7 adet sivri biber
    2 adet patlıcan
    1 yemek kaşığı sıvıyağ
    1 tatlı kaşığı tuz
    1 tatlı kaşığı tozşeker
    1 yemek kaşığı sıvıyağı
    1 yemek kaşığı tereyağı
    1 kahve fincanı su

    HAZIRLANIŞI
    Tavuk göğüs etlerinin derisini ve kemiklerini ayırıp, kuşbaşı doğrayalım. Tencereye sıvıyağı koyup, etleri atalım ve çevirerek rengi beyaza dönene dek pişirelim. Ateşten alalım. Diğer yanda patlıcanları alaca soyup, yıkayıp, tuzlu suda 10 dakika bekletelim. Süzüp, yuvarlak yuvarlak dilimleyelim.

    Tenceredeki etlerin üzerini halka halka doğradığımız soğanlarla kaplayalım. Üzerine yine iri halkalar halinde doğradığınız biberleri yerleştirelim. Yuvarlak dilimlenmiş bir domatesi koyalım. Patlıcanları da koyup üzerine toz şeker ve tuz serpelim. Tereyağını fındık büyüklüğünde yerleştirelim. En üste diğer domatesi (yine yuvarlak dilimlenmiş) koyup, 1 kahve fincanı su ekleyelim.

    Tencerenin ağzını yağlı kağıtla kapatıp, kapağı örtelim. Hafif ateşte yavaş yavaş pişmeye bırakalım. Pişince biraz ılınmasını bekleyip, bir tabağa ters çevirerek servis yapalım.
     

Bu Sayfayı Paylaş