Sebzeli Rulo Et

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda NeslisH tarafından 4 Aralık 2008 tarihinde açılan konu

  1. NeslisH

    NeslisH Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Sebzeli Rulo Et konusu SEBZELİ RULO ET
    1 çorba kaşığı sirke
    4 diş sarımsak
    6 adet arpacık soğan
    2 dal taze soğan
    1 paket brüksel lahanası
    4 dilim pastırma
    8 adet taze patates
    4 ince dilim dana biftek
    2 kepçe sıcak su
    6 çorba kaşığı sıvıyağ
    1 çay kaşığı kekik
    karabiber
    tuz

    Yapılışı Sarımsakları ezin ve üzerine 2 çorba kaşığı sıvıyağ, tuz, karabiber ve kekik ekleyerek karıştırın. Biftekleri bu karışımda 15 dakika kadar bekletip süzün. Her bifteğin üzerine 1 dilim pastırma koyup rulo şeklinde sarın. Ortasından kürdanla sabitleyin.

    Tavada 3 çorba kaşığı sıvıyağı kızdırın. Rulo etleri ekleyip, çevirerek her tarafını kızartın. Sirkeyi de ekleyin ve ateşten indirin. Taze soğanların yeşil kısımlarını yıkayın. Etleri delikli kepçe ile tavadan alın. Taze soğanla bağlayın ve kürdanları çıkartın. Brüksel lahanası ve arpacık soğanları temizleyin. Diri kalacak şekilde haşlayıp suyunu süzün.

    Patatesleri iri parçalar haline doğrayıp diri kıvamda haşlayın ve suyunu süzün. Tüm sebzeleri kalan 1 çorba kaşığı sıvıyağda sote edin. Rulo etleri sebzelerin arasına yerleştirin. Sıcak suyu ilave edin. Tuz ve karabiber serpin. Kapağı kapalı olarak suyunu hafif çekinceye kadar kısık ateşte pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
     

Bu Sayfayı Paylaş