Sebzeli pancar çorbası

'İçecekler ve Çorbalar' forumunda Fatma tarafından 25 Ağustos 2008 tarihinde açılan konu

  1. Fatma

    Fatma Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Sebzeli pancar çorbası konusu [​IMG]
    Sebzeli pancar çorbası
    KAÇ KİŞİLİK: 6
    HAZIRLAMA SÜRESİ: 20 dk
    PİŞME SÜRESİ: 25 dk
    Malzemeler:


    3 pırasa

    2 havuç

    4 pancar

    2 soğan

    2 patates

    2 çorba kaşığı zeytinyağı

    2 çorba kaşığı un

    2 su bardağı süt

    Bir tutam muskat

    Tuz, karabiber

    Hazırlanışı:
    * Pırasa, havuç, pancar, soğan ve patatesleri soyun. Havuç, pancar ve patatesleri küp küp doğrayın. Soğan ve pırasaları kıyın. Sebzeleri tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin. Yumuşayıncaya kadar pişirin. Suyuyla birlikte blenderden geçirin.

    * Zeytinyağını tencerede ısıtıp unu ekleyin ve kavurun. Sütü azar azar ve sürekli karıştırarak ilave edin. Tuz, karabiber ve muskatı ekleyip 5 dakika pişirin. Sebzeli karışımı ekleyin. 1-2 taşım kaynatıp tencereyi ocaktan indirin. Çorbayı kâselere paylaştırıp üzerine karabiber serpiştirin. Sıcak olarak servis yapın.

    PANCAR
    Ülkemizde yalnızca Adana ve Çanakkale'de yetiştirilen pancar, az kalorili bir sebze. Salata ve turşusunun yanı sıra çorbalara da eklenebilir. Dayanıklı bir sebze olduğu için buzdolabında uzun süre saklayabilirsiniz.

    __________________
     
  2. Google

    Google Özel Üye

    Paylaşım için teşekkürler...
     

Bu Sayfayı Paylaş