Sebzeli Palamut Tarifi Yapılışı

'Deniz Ürünleri' forumunda SeLeN tarafından 22 Aralık 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Sebzeli Palamut Tarifi Yapılışı konusu Sebzeli Palamut Tarifi - Sebzeli Palamut Nasıl Yapılır - Sebzeli Palamut Malzemeleri





    MALZEME:

    2 orta boy palamut
    1 su bardağı sıvı yağ
    2 patates
    1 domates
    1 soğan
    2 ince dilim limon
    7-8 sap maydanoz (ince kıyılmış)
    Tuz


    Sebzeli Palamut

    Palamutları temizleyip takoz biçiminde dilimleyin. Geniş bir tavada kızdırdığınız sıvı yağda hafifçe renk alana kadar kızartın. Yağını süzüp ayrı bir yere çıkarın. Patatesleri soyup incecik halka biçiminde dilimleyin. Bakır hamsi tavasına veya kaim tabanlı geniş bir tavaya yarısını dizin. Üstüne kızarmış balık dilimlerini yerleştirin. Onun üzerini de patatesle örtün. Ara sıra malzemelerin üzerine tuz serpin.
    Domates ve soğanı da ince halka biçiminde dilimleyin. Tavadaki malzemenin üzerine önce domates, sonra soğan dilimlerini dizin. Tekrar tuz serpin. Limon dilimlerini yerleştirin, maydanozu serpiştirin. 1 çay bardağı su ilave edip kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın. Suyunu çektikçe azar azar sıcak su katabilirsiniz. Patates yumuşayınca ateşten alın.

    NOT: Balık yemeklerini yaparken içine 2-3 defne ” yaprağı koyarsanız, inanılmaz bir lezzet ve rayiha elde edersiniz. Defneyapraklarını büyük balıkların etine de saplayabilirsiniz.
    Afiyet Olsun...
     

Bu Sayfayı Paylaş