Sebzeli Kuzu İncik Tarifi Yapılışı

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda Mavi_inci tarafından 3 Kasım 2010 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_inci

    Mavi_inci Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Sebzeli Kuzu İncik Tarifi Yapılışı konusu Sebzeli Kuzu İncik Tarifi-Sebzeli Kuzu İncik Yapılışı-Sebzeli Kuzu İncik-Sebzeli Kuzu İncik Malzemeleri


    Malzemeler

    6 Adet Kuzu İncik
    Tuz, Larabiber
    5 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
    2 Adet Soğan
    2 Diş Sarmısak
    2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
    2 Yaprak Defne
    Kekik
    300 gr. havuç
    300 gr. Mantar
    Kutu Soyulmuş Domates Konservesi (400 gr.)
    2 Yemek Kaşığı Nişasta
    2 Yemek Kaşığı Sirke

    Yemegin Yapilisi

    Incikleri tuzlayıp biberleyin. Fırına uygun bir sahanda yağ ile iyice kızartın. Soğan ve sarmısağı kıyın. Domates salçası, defne ve biraz kekikle beraber edere katıp kavurmaya devam edin. Üç çay bardağı sıcak su ekleyip 175° ısıtılmış fırında 2 saat pişirin.
    Bu süre boyunca etler suyunu çekerse azar azar sıcak su eklemeye devam edin ve incikleri arada çevirin. Bir saat sonra doğradığınız havuçları ve mantarları, 1,5 saat sonra da süzdüğünüz domatesleri ekleyin.
    Yemeği fırından çıkarınca etleri bir tabağa alın. Sosu, çok az suda erittiğiniz nişasta ile koyulaştırın. Tuz, karabiber ve sirke ekleyip bir taşım kaynatın. Etleri katıp kekik serpin ve servis yapın.
     

Bu Sayfayı Paylaş