Sebzeli Kalkan Filetosu Tarifi

'Deniz Ürünleri' forumunda Mavi_Sema tarafından 26 Nisan 2009 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Sebzeli Kalkan Filetosu Tarifi konusu İçindekiler
    4 parça kalkan filetosu (her biri yaklaşık 150 g)
    100 g pırasa
    100 g havuç
    750 ml su
    150 g tereyağı
    taze soğan (ince doğranmış)
    tuz ve karabiber

    Sebzeleri ince dilimler halinde doğrayın. Balığın iki tarafına da tuz ve karabiber ekin. Balık filetolarını rulo haline getirin ve birer kürdanla tutturun. Clipso'nun sepetin içine sebzelerle birlikte koyun. Tereyağının 50 gramını sebzelerin üzerine fındık büyüklüğünde serpiştirin. Buhar sepeti ayağını tencerenin dibine yerleştirin ve tencereye 750 ml soğuk su doldurun. Sepeti üzerine koyun. Kapağı kapatın ve basıncı en yüksek dereceye ayarlayın. 4 dakika pişirin. Buharı hızlı bir şekilde serbest bırakın. Kapağı hemen açarak sepeti çıkarın. Sebzeleri ve balığı kalan 100 g tereyağına bulayın. Üzerlerine ince kıyılmış taze soğanları serperek hemen servis yapın.
     

Bu Sayfayı Paylaş