Sebze Ezmesi Çorbası ( Diyet ) - Sebze Ezmesi Çorbası Tarifi

'İçecekler ve Çorbalar' forumunda Dine tarafından 17 Şubat 2010 tarihinde açılan konu

  1. Dine

    Dine Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Sebze Ezmesi Çorbası ( Diyet ) - Sebze Ezmesi Çorbası Tarifi konusu

    Sebze Ezmesi Çorbası Tarifi ( Diyet )

    150-200 gr kış sebzesi (kereviz, lahana, pırasa vb.)
    1/2 kaşık un
    1/2 patates
    1/2 soğan
    1/2 kaşık tereyağı
    1/2 havuç
    Tuz

    Karbonhidrat hesabı iyi yapılmak şartiyle bu çorbada bir küçük kahve fincanı dolusu mercimek de kullanılır.
    Yağ tencereye konur, eritilir. Soğan ayıklanıp ince, ince kıyılarak ilâve edilir. Havuç ve patates de küçük parçalar halinde doğranır. Tenceredekiler bir süre kızartılır.
    Daha sonra sebzeler iyice yıkanarak çok küçük parçalar halinde doğrandıktan sonra tencereye atılır. Tuzu da konur, iyice karıştırılır. Sebzeler iyice öldürülünceye kadar kızartmaya devam edilir. Bir taraftan da kaşıkla ezilir. Daha sonra tencereye su ilâve edilir. Kaynamaya bırakılır.
    40 dakika kadar kaynadıktan sonra tekrar kaşıkla sebzeler biraz daha ezilir. Bir taşım daha kaynatıldıktan sonra delikleri çok küçük olmayan süzgeçten geçirilir. Servise hazır hâle getirilir.
     

Bu Sayfayı Paylaş