Sarmısaklı Köfte Tarifi

'Mutfağımız Yemeklerimiz' forumunda Mavi_Sema tarafından 27 Mart 2009 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Sarmısaklı Köfte Tarifi konusu [​IMG]


    MALZEMELER
    400 gr irmik
    2 baş sarmısak
    1.5 su bardağı un
    1.5 su bardağı zeytinyağ
    1/2 kg çiğ köftelik bulgur
    1.5 yemek kaşığı biber salçası
    tuz

    HAZIRLANIŞI
    Bulgur ve irmiği bir tepsi içinde harmanlayıp, hafifçe ıslatın, salça ve tuz ilave edip, hamur kıvamına getirin. Un ve su katıp yoğurun. Sakız gibi bir hamur haline geldiğinde, fındık tanesi iriliğinde köfteler yapın. Köftelerin üzerine parmakla hafifçe fastırıp, yassıltın. Daha sonra bu köfteleri kaynar suda haşlayıp, süzün. Zeytinyağı, dövülmüş sarmısak ve salçayı karıştırıp, köftelerin üzerine dökün. Arada bir kanştırarak bulgurun bu kanşımı emmesini sağlayın. Üzerine bir demet maydanoz doğrayıp, servis yapın.
     

Bu Sayfayı Paylaş