Saray Usülü Lokmalı Kuzu Kebabı Tarifi Yapılışı

'Kebaplar ve Salatalar' forumunda SeLeN tarafından 24 Aralık 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Saray Usülü Lokmalı Kuzu Kebabı Tarifi Yapılışı konusu Saray Usülü Lokmalı Kuzu Kebabı Tarifi - Saray Usülü Lokmalı Kuzu Kebabı Yapılışı - Saray Usülü Lokmalı Kuzu Kebabı Nasıl Yapılır - Saray Usülü Lokmalı Kuzu Kebabı Malzemeleri



    MALZEMELER
    Lokma Için:
    250 gr. Un
    1 ölçek Pastörize Yumurta
    250 gr. su
    1 tatli kasigi yas maya
    1 kahve kasigi pudra sekeri
    2 kahve kasigi tuz
    Kebap Için:
    1 kg. Kemiksiz Kusbasi Et
    2 demet dereotu
    2 demet maydanoz
    2 demet nane
    2 demet taze sarmisak
    2 adet kuru sogan
    2 adet domates

    YAPILIŞ TARİFİ
    Küçük bir kapta maya ve pudra sekerini, 2 kahve fincani su ile ezin. 2 kahve fincani un ekleyip üzeri kapali olarak 20 dk. dinlendirin. Kalan unu eleyip ortasina mayali karisimi, kalan suyu, unu ve yumurtayi ilave ederek olusturdugunuz hamuru tekrar 30 dk. bekletin. Daha sonra hamurlari avucunuzda sikip, top haline getirin. Hafif yagli bir kasikla alin ve iyice isittiginiz sivi yagda kizartin. Tencereye sogani ve eti koyup kavurun.
    Nane, dereotu, maydanoz ve sarmisaklari ilave edin. Az su ekleyip etler yumusayana dek pisirin. Tuzunu ve karabiberini katarak lokmalarla birlikte servis yapin.
     

Bu Sayfayı Paylaş