Sakızlı ve Muhallebili Güllaç Tarifi Yapılışı

'Tatlılar ve Reçeller' forumunda SeLeN tarafından 14 Aralık 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Sakızlı ve Muhallebili Güllaç Tarifi Yapılışı konusu Sakızlı ve Muhallebili Güllaç Tarifi - Sakızlı ve Muhallebili Güllaç Yapılışı - Sakızlı ve Muhallebili Güllaç Nasıl Yapılır - Sakızlı Güllaç Malzemeleri



    Gerekli malzeme:
    Yarım paket güllaç
    3 su bardağı süt
    yarım su bardağı şeker
    yarım su bardağı tanelenmiş nar
    Sakızlı muhallebi için:
    1-2 damla sakızı
    3,5 su bardağı sut
    yarım su bardağı su
    1 su bardağı tozşeker
    1 yumurta sarısı
    1 çorba kaşığı un
    2 çorba kaşığı buğday nişastası
    1 tatlı kaşığı vanilya
    Süsleme için:
    1 çay bardağı orman meyveleri

    Damla sakızını havanda ezin. Nişasta ile unu 1 bardak suda ezin. Yumurta sarılarını tencerede şekerle köpük köpük olana kadar çırpın. Nişastalı su, süt ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin. Kısık ateşe alıp devamlı karıştırarak pişirin. Muhallebi koyulaşmaya başlayınca sakızı ekleyip karıştırın. Birkaç dakika karıştırmadan pişirip ocaktan alın. Mikserle 10 dakika çırpın.
    Güllaç için süt ve şekeri tencereye alın. Kısık ateşte arada bir karıştırarak şeker eriyene kadar kaynatın. Ilınınca güllaç yapraklarını süte batırıp çıkarın. Yaprakları ortadan ikiye kesip küçük kaselerin içine ikişer ikişer kenarları dışa sarkacak şekilde yayın. Muhallebiyi kaselere paylaştırın. Sarkan güllaç yapraklarını içe doğru kıvırarak üzerlerini kapatın. Buzdolabında 2 saat bekletip orman meyveleriyle süsleyerek servis yapın.
     

Bu Sayfayı Paylaş