Sakızlı Levrek Balığı Buğulama

'Deniz Ürünleri' forumunda YAREN tarafından 2 Ekim 2009 tarihinde açılan konu

  1. YAREN

    YAREN Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Sakızlı Levrek Balığı Buğulama konusu Sakızlı Levrek Balığı Buğulama Malzeme
    1 kg levrek balığı filetosu (Ayıklanmış ikiye bölünmüş)
    1 adet soğan (Çok ince doğranmış)
    2 adet domates (Kabuksuz çok ince doğranmış)
    2 adet defneyaprağı
    1/2 adet limonun suyu
    100 gr Bizim Margarin
    1/2 bağ maydanoz (İnce doğranmış)
    2 adet çarliston biberi (İnce doğranmış)
    2 adet damla sakızı (Dövülmüş nohut tanesi kadar)
    Tuz
    1 çorba kaşığı krema

    Hazırlanışı
    • Derin bir tavanın içine Bizim Margarin’i koyup kızdırın Soğanları ilave edip kevgirle karıştırarak biraz renk aldığında ateşten alın
    • Balıkları dizin Krema ve maydanozun yarısını tüm malzemeyle birlikte balıkların üzerine yayın Bir su bardağı su ilave edip ateşin üzerine koyun
    • Üzerini yağlı kâğıt veya folyo ile kapatıp; ağır ateşte veya fırında 15 dakika pişirin
    • Balıkları servis kabına alt üst ederek dizin
    • Tavadaki malzemeye kalan kremayı ilave edip kaynatın
    • Lezzetini kontrol ettikten sonra sosu balıkların üzerine kaşıkla taksim edin ve kalan maydanozu serpiştirin
     

Bu Sayfayı Paylaş