Safranlı Pirinç Topları Tarifi - Safranlı Pirinç Topları Nasıl Yapılır

'Mutfağımız Yemeklerimiz' forumunda Dine tarafından 10 Nisan 2010 tarihinde açılan konu

  1. Dine

    Dine Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Safranlı Pirinç Topları Tarifi - Safranlı Pirinç Topları Nasıl Yapılır konusu Safranlı Pirinç Topları Tarifi

    Malzeme:
    80 gram Bizim Mutfak Baldo pirinç
    60 gram mantar
    45 gram Teremyağ
    5 gram sarımsak
    1 adet soğan
    1 çay kaşığı Safran
    1 paket Bizim Mutfak
    Tavuk Suyu
    30 gram parmesan peyniri
    tuz,karabiber

    Kızartmak İçin :
    Bizim Mutfak Mısırözü Yağı

    Harcı İçin :
    1 kase Bizim Mutfak Un
    1 kase Galeta unu
    2 adet yumurta

    Pirinci ayıklayıp bol suyla yıkadıktan sonra süzün. Soğan ve sarımsakları kıyın. Mantarları dilimleyin. Orta boy bir tencerede Teremyağ’ı eritip sırasıyla soğan, sarımsak ve mantarları hafifçe pembeleşinceye kadar kavurun. Safranı ilave edin. Pirinçleri ekledikten sonra orta ateşte, tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak birkaç dakika kavurun. Paket üzerindeki tarife göre tavuk suyunu hazırlayın. Tavuk suyunu ilave edin. Suyunu çekinceye kadar kavurmaya devam edin. Pirinçlerin piştiğinden emin olduktan sonra, bir tutam tuz (parmesan peynirinde yeterince tuz olacağından tuzun miktarına dikkat etmek gerekiyor) ve karabiberle tatlandırıp ocağın altını kapatın. Parmesan peynirini ilave edip pilavı karıştırın. Katılaşıp soğuyunca ceviz büyüklüğünde toplar elde edin. Bu topları sırasıyla un, çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayın. Panelenmiş pirinç toplarını derin dondurucuda dondurun ve bir kez daha galeta ununa buladıktan sonra kızgın yağda kızartın. İsteğe göre domates ve pesto sos ile servis yapın.
     

Bu Sayfayı Paylaş