Safranlı Hurmalı Kek Tarifi Yapılışı

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda SeLeN tarafından 29 Nisan 2011 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Safranlı Hurmalı Kek Tarifi Yapılışı konusu Safranlı Hurmalı Kek Tarifi - Safranlı Hurmalı Kek Nasıl Yapılır - Safranlı Hurmalı Kek Malzemeleri




    Malzemeler
    3 adet yumurta
    Yarım paket margarin
    1 su bardağı yoğurt
    3 su bardağı un
    1,5 su bardağı şeker
    1 çay kaşığı safran
    10 adet hurma
    Yarım su bardağı hindistan cevizi
    1 çay kaşığı tarçın
    1 paket kabartma tozu
    1 paket vanilya

    Yapılışı
    Hurmaları yıkayıp, küçük küçük doğrayın. Safranı ufalayın veya havanda dövün. Küçük bir kasede ufalanmış safranı sıcak su ile karıştırın. Derin bir kasenin içine oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları kırıp, hindistan cevizini ekledikten sonra bir çırpıcı veya mikser yardımı ile çırpın. Daha sonra içine şekeri ilave ekleyip, şeker iyice eriyene kadar karıştırın. Şeker tamamen eridikten sonra harca oda sıcaklığında yumuşattığınız margarini ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin. Daha sonra harca sıcak su ile ıslattığınız safranı ekleyin. En son olarak kek harcının içine bir süzgeç yardımı ile eleyerek unu, kabartma tozunu, tarçını, vanilyayı ilave edip karıştırın. Kek harcını margarin ile yağladığınız kek kalıbına döküp harcın üzerini spatula ile düzeltin. Doğranmış hurmaları hafifçe unladıktan sonra kek harcının üzerine serpin. Arzuya göre üzerinde bırakabilir veya tamamen harca karıştırabilirsiniz. Önceden 185 derecede ısıttığınız fırında 35-40 dakika pişirin. Keki kalıbında 10 dakika bekletip soğuttuktan sonra servis tabağına çıkarıp, dilimleyip servis edin.


    Alıntı
     

Bu Sayfayı Paylaş