Süpriz Hamsi Tava

'Deniz Ürünleri' forumunda ASİ MARDİNLİ tarafından 19 Mart 2009 tarihinde açılan konu

  1. Sponsorlu Bağlantılar
    Süpriz Hamsi Tava konusu Süpriz Hamsi Tava

    Malzemeler :

    Mutfak
    Zorluk **
    Süre 35 dk.
    Kaç Kişilik 2
    Yöntem
    Yarım kg hamsi
    4-5 Adet taze soğan
    1-2 Adet havuç
    2 Adet yumurta
    3-4 Dal maydanoz
    3-4 Dal dereotu
    2-3 Çorba kaşığı un
    Kızartmak için yeterince sıvıyağ
    Tuz, karabiber
    Arzuya göre limon

    Hazırlanışı :

    Hamsilerin kafalarını ve kılçıklarını çıkarıp bol suda yıkayıp süzün.
    Havuçları kazıyıp yıkayın ve bir kaba rendeleyin.
    Taze soğan, maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın.
    Yumurtaları kırın, tuz ve karabiberi ilave ederek iyice karıştırın.
    Balıkları una bulayıp yağı kızdırın.
    Yağı kızdırdığınız teflon tavaya balıkların baş kısımları tavanın ortasına galecek şekilde aralıksız ve yuvarlak biçimde döşeyin.
    Hazırladığınız harcı balıkların üzrine döküp, kaşık yardımı ile her tarafına yayın.
    Balıkların alt yüzleri kızarınca bir kapak yardımı ile şeklini bozmadan çevirerek diğer yüzlerini de kızartın.
    Bu arada yağı az gelirse kenarından yeterince ilave edin.
    Kızartma işlemi bitince bozmadan büyükçe bir servis tabağına alın.
    Arzuya göre limon sıkarak sıcak servis yapın.
     

Bu Sayfayı Paylaş