Resimli Milföylü yufka böreği Tarifi

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda Mavi_Sema tarafından 15 Nisan 2009 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Resimli Milföylü yufka böreği Tarifi konusu [​IMG]


    MİLFÖYLÜ YUFKA BÖREĞİ:
    2 yufka
    6 yaprak milföy hamuru
    1 su b.soda
    yarım su b.sıvıyağ
    yarım su b.süt
    1 yumurta
    iç harcı için:
    200 gr.mantar
    1 kase ıspanak
    1 soğan
    100 gr. kaşar peyniri




    HAZIRLANIŞI:
    İlk olarak iç harcı hazırlanır. bunun için mantarlar ve

    soğan doğranarak yüksek ateşte sotelenmeye alınır.
    yarı kıvamda pişince ıspanaklar ilave edilir.tuzu ve
    karabiberi ileve edilerek harç hazırlanır.Diğer
    taraftan 3 milföy hamuru çekilip esnetilerek
    yağlanmış tepsiye yayılır.Üzerine bir yufka
    parçalanarak konur. Üzerine hazırlanan mantarlı

    harç ve iri doğranmış kaşar peyniri konulur.kalan
    diğer yufka da parçalanarak üzerine konur en son
    üstüne tekrar milföyler esnetilerek yayılır. Üzeri için
    sos hazırlanır. bunun için; yarım su b. süt, yarım su
    bardağı sıvıyağ, 1 yumurta, 1şişe soda karıştırma
    kabına alınarak çırpılır. hazırlanan börek
    dilimlendikten sonra sos dökülür. sosu iyi çekmesi
    için börek tekrar kesilir ve 180 derecelik fırında
    15- 20 dk. da pişirilir.su böreği tarzında nefis bir
    börek
     

Bu Sayfayı Paylaş