Ramazana Özel Terbiyeli Sebze Çorbası

'İçecekler ve Çorbalar' forumunda Mavi_Sema tarafından 21 Ağustos 2009 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Ramazana Özel Terbiyeli Sebze Çorbası konusu
    [​IMG]

    Malzemeler

    •2 yemek kaşığı tereyağı
    •2 orta boy soğan
    •2 yemek kaşığı un
    •1 yemek kaşığı domates salçası
    •1 yemek kaşığı biber salçası
    •2 patates
    •2 kabak
    •2 havuç
    •1 çay bardağı bezelye
    •1-1,5lt kaynamış su
    •tuz
    •1 bardak süt
    •2 yumurtanın sarısı

    Hazırlanması:

    1.Soğanı ve sebzeleri soyun, yıkayıp doğrayın.
    2.Tereyağını eritin. Soğanı yağda pembeleştirin. Pembeleşince salçaları ekleyip 1-2 kez karıştırın. Sebzeleri ilave edin, 3-4 dakika sonra unu ekleyin. Un ile bir süre kavurduktan sonra suyu ve tuzu ekleyin.
    3.Hafif ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Pişince çorbayı blendırdan geçirin.
    4.Sütü ve yumurta sarılarını bir kapta çırpın. Çorbadan bir kepçe alıp devamlı karıştırarak süte ilave edin. Bu karışımı yavaş yavaş -karıştırmaya devam ederek- çorbaya ekleyin. Eğer çorbanın kıvamı yoğunsa azar azar kaynamış su ekleyin.

    Afiyet olsun...
     

Bu Sayfayı Paylaş