Portakal Soslu Kabak Tarifi Yapılışı

'Mutfağımız Yemeklerimiz' forumunda SeLeN tarafından 1 Ağustos 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Portakal Soslu Kabak Tarifi Yapılışı konusu Portakal Soslu Kabak Tarifi - Portakal Soslu Kabağın Yapılışı



    Malzemeler:

    5 adet orta boy kabak
    2 adet kuru soğan
    2 adet dolmalık kırmızıbiber
    1-2 su bardağı haşlanmış nohut
    7-8 diş sarımsak
    1 çay bardağı zeytinyağı
    1 su bardağı portakal suyu
    2 su bardağı su
    4 tepeleme çay kaşığı un
    4 çay kaşığı tozşeker
    Tuz, karabiber, kuru nane

    Hazırlanışı:

    Kabakları soyup ortadan ikiye bölün. İşaret parmağı uzunluğu ve kalınlığında doğrayın.
    Soğanları yemeklik doğrayıp, sarımsakları ayıklayın. Kırmızıbiberleri 2 santim kalınlığında kesin.
    Teflon tencereye yağı koyun. Soğanları koyun. Üzerine biberleri dizin. Aralara kabakları dizin.
    Sarımsakları ortadan ikiye bölüp serpiştirin. Nohutları yayın.
    Su, nane, tuz, karabiber, portakal suyu, tozşeker ve unu karıştırın. Hazırladığınız sosu sebzelerin üzerine gezdirin.
    Orta ateşte, kapağı kapalı olarak suyu kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynadıktan sonra altını kısın, yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.
    Sebzeler pişince soğutun ve servis yapın.
     

Bu Sayfayı Paylaş