Piyazlı Satır Köftesi Tarifi Yapılışı

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda DeMSaL tarafından 16 Haziran 2010 tarihinde açılan konu

  1. DeMSaL

    DeMSaL Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Piyazlı Satır Köftesi Tarifi Yapılışı konusu Piyazlı Satır Köftesi Tarifi - Piyazlı Satır Köftesi Yapılışı



    Malzemeler :
    300 Gr. Kuzu Eti
    50 Gr. Kuyruk Yağı
    2 Yeşil Biber
    3 Yeşil Soğan
    2 Diş Sarımsak
    Tuz
    Karabiber
    Kimyon

    Şerbeti İçin:
    1 Kase Bombay Fasulye
    1 Kırmızı Soğan
    1 Kırmızı Biber
    2 Yeşil Biber
    1 Tutam Maydanoz
    Limon
    Zeytinyağı
    Zeytin

    Garnitürü İçin:
    Kuşkonmaz

    Hazırlanışı
    Kuzu etini ve kuyruk yağını doğrama tahtasına alın. Satırla ince ince kıyın. Yeşil biberleri ve soğanları ince ince kıyın.
    Sarımsakları da doğrayın. Hepsini karıştırma kabına alın ve tuzunu, karabiberini, kimyonunu atın.
    Elinizle iyice yoğurun. Dolapta dinlendirin. Elinizi suya batırın ve yuvarlayarak tabağa dizin.
    Piyazını hazırlamak için; haşlanmış fasulyeyi karıştırma kabına alın. Soğanı, biberleri, maydanozu doğrayın.
    Hepsini karıştırma kabına alın. ÜZerine zeytin atın. Zeytinyağını ve limonunu da ilave edin ve karıştırın.
    Kuşkonmazları ızgarada pişirin. Ardından köfteleri pişirin. Servis tabağına önce piyazı alın. Kenarlara kuşkonmazı koyun.
    Son olarak da köfteleri en üste dizerek servis edin.
     

Bu Sayfayı Paylaş