Pazılı Tepsi Böreği Tarifi Yapılışı

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda SeLeN tarafından 14 Ocak 2011 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Pazılı Tepsi Böreği Tarifi Yapılışı konusu Pazılı Tepsi Böreği Tarifi - Pazılı Tepsi Böreği Yapılışı - Pazılı Tepsi Böreği Nasıl Yapılır - Pazılı Tepsi Böreği Malzemeleri



    Malzeme:
    1 demet pazı
    3 adet yufka
    1 adet soğan
    1 su bardağı süt
    1 su bardağı Bizim Ayçiçek Yağı
    2 adet yumurta

    Pazıları yıkayıp süzdükten sonra ince ince kıyın. Soğanı soyup kıyın. 1 çorba kaşığı sıvıyağını tavada ısıtın. Soğanı ekleyip kısık ateşte renkleri değişinceye kadar kavurun. Kıyılmış pazıları ilave ederek yaklaşık 10 dakika kadar kavurun. Tuz ve karabiberini ilave ederek tatlandırın. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Süt, kalan sıvıyağ ve yumurtaları çukur bir kasede çırpın. Yağlanmış fırın tepsisinin üzerine bir adet yufkayı serin. Pazı kavurmasının yarısını yufkanın üzerine eşit olarak yayın. Üzerine sütlü karışımın yarısını dökün. İkinci yufkayı da karışımın üzerine yayıp tekrar aynı işlemi uygulayın. Son yufkayı da üzerine yayın ve kalan sütlü karışımdan dökün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin. Fırından alın, dilimleyip ılık olarak servis yapın.
     

Bu Sayfayı Paylaş