Pazılı Börek Tarifi Yapılışı

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda SeLeN tarafından 26 Ekim 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Pazılı Börek Tarifi Yapılışı konusu börek tarifleri - sütlü pazılı börek tarifi


    [​IMG]

    Pazılı börek malzemeleri

    3 yufka

    30 gr tereyağı

    1 çay bardağı süt

    1 yumurta

    2 yemek kaşığı zeytinyağı

    750 gr pazı

    1 soğan

    Tuz

    Karabiber

    Kırmızı pul biber

    Üzeri için

    1 yumurtanın sarısı

    Susam


    Pazılı börek hazırlanışı

    Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında
    pembeleşinceye kadar kavurun.
    Pazıyı iri doğrayıp ekleyin ve 10 dakika pişirin.
    Tuz, karabiber, pul biberi ekleyip soğumaya bırakın.

    Tereyağını eritin. Süt ve yumurtayı ekleyip çırpın.
    Yufkayı ortadan ikiye kesin.
    Üzerine yumurtalı harçtan dökün ve yuvarlak
    kenarını 4 parmak kalınlığında içe doğru katlayın.
    Pazılı harcı bu kısma yerleştirip rulo şeklinde sarın
    ve kendi etrafında dolayın.

    Börekleri yağlanmış tepsiye dizin.
    Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin.
    180 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
    Sıcak servis yapın.
     

Bu Sayfayı Paylaş