PatLicanLi KöfTe

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda NeslisH tarafından 4 Aralık 2008 tarihinde açılan konu

  1. NeslisH

    NeslisH Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    PatLicanLi KöfTe konusu
    [​IMG]

    MALZEMELER:
    1 kg kıyma
    Çekilmiş yarım ekmek içi
    2 soğan (rendelenmiş)
    1 yumurta
    Kimyon, karabiber, tuz
    1 kg patlıcan (küçük)
    Sıvıyağ
    200 gr taze kaşar peyniri
    [​IMG]
    YAPILIŞI:
    Kıyma, ekmek içi, soğan, yumurta ve baharatları yoğurarak köfte harcını hazırlayın. Patlıcanları soyup bütün olarak sıvıyağda kızartın. (Karnıyarık için hazırladığınız gibi). Patlıcanların saplarını folyoyla sarın.
    [​IMG]
    Bir tabağa köfte harcından alıp yuvarlak olarak açın ve ortasına patlıcanı koyun. Patlıcanı ortasından bıçakla keserek içine kaşar peynirini doldurun ve sonra köfte harcını patlıcanın üstünü tamamen kaplayacak şekilde sarın. Tüm patlıcanları hazırladıktan sonra bir fırın tepsisine dizip (tepsiyi yağlamanıza veya üstüne sos dökmenize gerek yok)150 derecede yarım saat kadar (köfteleri pişene kadar) pişirin.
    Patlıcanlı bütün yemekler gibi bu da benim favorilerim arasında. Hem göze hem mideye en iyi şekilde hitap ettiğinden misafirler için de çok uygun bence
    Afiyet olsun!
     

Bu Sayfayı Paylaş